“Le truc pour réussir les pâtes, c’est la cuisson al dente”, confesse Aldo qui ouvre son sixième restaurant de… pâtes à Perpignan

C’est le plus catalan des Italiens ! Barbe blanche et accent tifosi, Aldo Barbini a ouvert son sixième restaurant de pâtes à Perpignan. Bien sûr baptisé Casa Aldo.